家常菜何文达（何文达追建萍讲解）

大家好，我是家常菜达人——小饭团。今天我要给大家分享一道美味的家常菜——何文达。

让我来给大家介绍一下何文达的来历。何文达，是一道传统的湖南菜，以其口感鲜美、色香味俱佳而闻名。它的名字来源于湖南作家何文达先生，传说中这道菜是他喜欢的家常菜之一。为了纪念这位伟大的作家，人们将这道菜命名为何文达。

何文达是如何制作的呢？需要准备一些新鲜的食材，如鸡腿肉、蘑菇、青椒等。将鸡腿肉切成块状，蘑菇和青椒切成片状备用。需要将鸡腿肉用盐、生抽和料酒腌制一段时间，这样可以使鸡肉更加入味。

可以开始烹饪了。先将锅加热，放入适量的油，待油热后放入腌制好的鸡肉块煎炸至金。加入蘑菇和青椒翻炒均匀，再加入适量的盐、糖和鸡精调味。加入适量的清水，盖上锅盖焖煮一段时间，待汤汁收浓即可。

何文达烹饪完成后，可以看到鸡肉块鲜嫩多汁，搭配蘑菇和青椒的香气扑鼻。这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道家常菜中的佳品。

何文达，湖南菜还有许多其他美味的家常菜，如剁椒鱼头、口味虾、辣子鸡等。它们都以其独特的辣味和鲜美的口感而闻名。如果你对湖南菜感兴趣，不妨尝试一下这些美味的菜肴，相信你会被它们的美味所征服。

湖南菜，还有许多其他地方的家常菜也一试。比如，四川菜的麻辣香味、广东菜的清淡爽口、江苏菜的精致细腻等等。每一种家常菜都有其独特的风味，让人回味无穷。

我想我今天的分享能够给大家带来一些厨房的灵感，让大家在家中也能享受到美味的家常菜。记得多多尝试，发挥自己的创意，做出属于自己的特色菜肴。祝大家做菜愉快，美食享受！